五箇山豆腐
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五箇山の豆腐は固いのが特徴。わらで十文字に縛って、持って歩けるぐらい固い。平生は作らず、正月や祭り、報恩講、祝い事など、特別な日にだけ作られた、ハレ（晴れ）の食物である。各家で作っていた。
出典
平村史編纂委員会編『越中五箇山 平村史 上巻・下巻』１９８５年
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五箇山の豆腐は固いのが特徴。わらで十文字に縛って、持って歩けるぐらい固い。平生は作らず、正月や祭り、報恩講、祝い事など、特別な日にだけ作られた、ハレ（晴れ）の食物である。各家で作っていた。
平村史編纂委員会編『越中五箇山 平村史 上巻・下巻』１９８５年
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